Zutaten:

• 6 Eiweiß
• 360 g Zucker
• 2 Pk. Vanillezucker
• 250g Zartbitterschokolade
• 500g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Das Eiweiß zu Eischnee verarbeiten. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und den Eischnee darunterheben.

Bei 160 Grad Umluft ca. 15 min backen.